Котлеты из полбы

Ингредиенты:

Полба - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Мука из полбы - 3 ст.л.

Кинза - 20 г

Чеснок - 3 зубчика

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль - 1 г

Перец черный молотый - 1 г

Приправа - 2 г

Калорийность: 304 кКал

Общее время приготовления: 10 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления котлет из полбы.

Мы хорошо промоем полбу и замочим ее в воде на 8-10 часов. Лучше оставить его на ночь.

Если это невозможно, полбу можно отварить в течение 20 минут.

Лук нарежьте кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.

Смешайте промытую полбу и обжаренный лук в миске.

Добавьте зелень и очищенный чеснок.

Затем измельчаем полбу с помощью погружного блендера, можно не добиваться однородности.

Добавьте муку, соль и специи, хорошо перемешайте. Масса для котлет не должна быть сухой.

Формируем котлеты, обваляем их в муке.

Обжарьте котлеты из полбы на растительном масле с обеих сторон в течение 2-3 минут. Затем влейте немного воды, тушите под закрытой крышкой, пока вода не испарится (так котлеты будут сочнее). Готовьте на среднем огне.

Мы подаем постные котлеты из полбы горячими с любым гарниром.

Питательные и вкусные котлеты, приятного аппетита.