Котлеты из пангасиуса

Ингредиенты:

Филе пангасиуса - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Приправа для рыбы - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 1/4 ч.л.

Манная крупа - 1,5 ст.л.

Картофель - 1 шт.

Растительное масло для жарки - 70 мл

Калорийность: 175 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Пангасиус - очень полезная рыба. Это основной ингредиент многих блюд. Его жарят, варят, запекают, готовят супы, кулебяки и многое другое.

Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить котлеты из пангасиуса. Они получаются сочными и очень вкусными. Как правило, в рыбные котлеты добавляют свиной жир, чтобы они не были сухими, но из-за того, что пангасиус - жирная рыба, в этом рецепте жира нет.

Используя рыбное филе для приготовления котлет, мы значительно сократим время, проведенное на кухне, ведь нам не придется часами выбирать мелкие косточки. И это большой плюс.

Подавайте котлеты из пангасиуса горячими, с отварным рисом, картофелем, свежими овощами или зеленью. Я рекомендую попробовать это!

Подготовьте продукты в соответствии со списком, приведенным в рецепте.

Филе пангасиуса разморозьте при комнатной температуре, затем тщательно промойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кусочками. Очищенный лук, картофель и рыбу следует пропустить через мясорубку.

Вбейте яйцо, добавьте манную крупу, соль, черный молотый перец и приправу к рыбе.

Полученный фарш тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы манная крупа набухла.

Налейте в сковороду растительное масло и отправьте ее на огонь. Смочите ладони в холодной воде и сформируйте котлеты нужного размера, аккуратно выложите в горячее масло.

Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны на умеренном огне до золотистого цвета. Используя деревянную лопатку, переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Вкусные, сочные котлеты из пангасиуса можно подавать на стол.

Приятного аппетита!