Котлеты из нута в духовке

Ингредиенты:

Нут - 1,5 стакана

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу по вкусу

Панировочные сухари - 2 ст.л..

Калорийность: 267 кКал

Общее время приготовления: 9 ч. 50 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить котлеты из нута в духовке, подготовьте продукты в соответствии со списком рецептов.

Тщательно промойте горошек и замочите его в холодной воде на пару часов (можно сделать это на ночь).

Затем снова промойте и переложите в подходящую емкость для приготовления пищи. Налейте достаточное количество холодной воды и отправьте на огонь (я всегда варю много гороха, после чего замораживаю часть из них или готовлю паштет).

Доведите жидкость до кипения, снимите образовавшуюся пену и уменьшите огонь. Готовьте, пока нут не станет мягким, в зависимости от его качества и сорта, это займет от 40 минут до 1,5 часов. Посолите за 10 минут до приготовления.

Тем временем очистите овощи. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке со средними ячейками. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.

Готовый горошек выложите в чашу блендера, добавьте обжарку и специи по вкусу.

Взбейте до получения однородной массы. Если масса получилась слишком густой, можно влить немного воды, в которой варился нут.

Из полученного фарша сформируйте круглые или овальные заготовки, обваляйте их в панировочных сухарях.

Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте котлеты из нута в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 15-20 минут, до красивого румяного цвета.

Вот и все, очень вкусные, полезные котлеты из нута готовы. Переложите их на плоскую тарелку и подавайте на стол теплыми. Свежая зелень и томатный соус станут отличным дополнением.

Приятного аппетита!