Котлеты из овсяных хлопьев

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л.

Перец молотый - по вкусу кончик ножа

Масло для жарки - 3 ст.л..

Калорийность: 313 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для тех, кто придерживается постной диеты или просто иногда хочет сделать перерыв в мясной пище, подойдет такой вариант котлет из геркулеса, в народе называемых "овсяными".

Для этого рецепта лучше взять расплющенные хлопья, которые нужно залить кипятком, или варить недолго. Цельнозерновая овсянка, которую нужно варить в течение 30 минут, не подойдет. И вы тоже не найдете его в наших магазинах.

Для того чтобы приготовить постные овсяные котлеты, возьмите стакан овсянки, луковицу и картофелину. Вам также понадобятся соль, перец и масло для жарки.

Лук нужно очистить, вымыть и очень мелко нарезать.

Свежий картофель нужно очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке. Тесто для котлет нужно делать быстро, чтобы картофель не успел потемнеть. В противном случае ваши котлеты получатся слишком темными, а не нежно-золотистыми.

Насыпьте стакан хлопьев в большую миску и залейте стаканом кипятка. Если хлопья готовятся на пару, то через пару минут можно добавить лук и картофель. Если они требуют приготовления, то лучше сначала приготовить их на пару, а затем нарезать овощи.

Добавьте в миску лук, картофель, соль и перец. Все тщательно перемешайте. Овсяные хлопья выделят немного липкой массы, которая не даст котлетам развалиться на сковороде.

На разогретую сковороду налейте масло для жарки, а затем столовой ложкой выкладывайте небольшие котлеты. Обжаривайте с обеих сторон по 3-4 минуты, до золотистого цвета. Жарить нужно на слабом огне.

Готовые обжаренные овсяные котлеты можно выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Идеальный вариант - обжарить котлеты на сухой сковороде с антипригарным покрытием, этот вариант для тех, кто занимается подсчетом калорий в рационе.

Приятного аппетита!