Котлеты из нута с семенами кунжута и тыквы

Ингредиенты:

Хлопья нута - 200 г

Морковь - 1 шт.

Кунжут - 2 ст.л.

Семена тыквы - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Панировочные сухари - 50 г

Растительное масло - для жарки

Сметана - 180 г

Зелень укропа - 1 пучок

Чеснок - 3 зубчика

Горчица - 1 ст.л..

Калорийность: 257 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Котлеты из нута получаются сытными благодаря разнообразию семян. Их можно приготовить на завтрак или обед вместо мясных котлет.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Если хлопьев нет, то вместо них можно взять отварной нут и измельчить его в пюре. Можно использовать семена подсолнечника, семена льна.

Морковь натрите на мелкой терке.

Залейте хлопья нута горячей водой, перемешайте. Дайте ему набухнуть, у вас получится густая каша.

Добавьте в эту смесь морковь. Смешайте это.

Далее добавьте тыквенные семечки и кунжут, соль, специи по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте, тесто для котлет готово.

Готовим котлеты к запеканию, берем небольшое количество теста, делаем из него шарик, обваляем его в панировочных сухарях. Мы расплющиваем его в толстые лепешки.

Обжарить на сковороде на растительном масле, обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Котлеты из нута лучше подавать с соусом, я люблю сметанный.

Готовим сметанно-чесночный соус.

Мелко нарежьте укроп, очистите чеснок.

Выложите в миску сметану, добавьте зелень, пропущенный через пресс чеснок, ложку горчицы, смесь перцев, приправ и соли по вкусу.

Я использую дижонскую горчицу - она сладкая, но можно взять и обычную горчицу, только ее нужно меньше, мы подбираем ее по своему вкусу.

Хорошо перемешайте, соус готов, подавайте вместе с горячими котлетами.

Приятного аппетита.