Котлеты из морковного жмыха

Ингредиенты:

Морковь - 500 г

Яйцо - 1 шт.

Мука - 2-3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт. (75 г)

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Черный молотый перец - щепотка

Соль - 1/2 ч.л.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Для жарки:

Растительное масло - 5-6 ст.л..

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для котлет из морковного пирога с помощью соковыжималки. Очистите морковь и лук.

Морковь пропускают через соковыжималку и раскладывают по емкостям: жмых - отдельно, сок - отдельно.

Выложите яйцо в миску к пирогу, добавьте соль и специи, перемешайте.

Мелко мелко нарежьте лук.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой.

Добавьте обжаренный лук вместе с маслом к морковной массе.

Туда же добавьте муку.

Перемешайте все ложкой до получения однородной массы.

Сформируйте из этой массы котлеты и обваляйте каждую в панировочных сухарях.

Затем обжарьте все котлеты на растительном масле на сковороде - сначала с одной стороны в течение 3-4 минут, до золотисто-коричневого цвета, установив огонь чуть больше минимального.

Затем переверните котлеты и обжаривайте столько же времени с другой стороны.

Готовые котлеты выложите сначала на бумажное полотенце, избавившись от излишков растительного масла, затем выложите их на тарелку и подавайте к столу.

Готовые котлеты из морковного пирога имеют поджаренную корочку снаружи и мягкую структуру внутри. Вы можете подавать их с любым гарниром. Приятного аппетита!