Котлеты из минтая в духовке

Ингредиенты:

Минтай (тушка) - 1200 г

Лук репчатый - 100 г

Шпик свиной - 100 г

Яйцо - 1 шт.

Хлеб белый (батон) - 100 г

Молоко - 100 мл

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания лука и смазывания формы

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим продукты для приготовления котлет из фарша из минтая в духовке.

Тушки минтая разморозить, удалить плавники и хвост, снять кожу. Отделяем филе от костей.

Замочите белый хлеб или батон в молоке и отложите в сторону.

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости.

Через мясорубку измельчаем филе минтая, отжатые от молока ломтики хлеба и свиное сало. Добавьте яйцо, обжаренный лук, соль, черный молотый перец и хорошо вымесите руками.

Смоченными в воде руками формируем из фарша минтая котлеты среднего размера. Выкладываем их в слегка смазанную растительным маслом форму и выпекаем 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания.

Сочные котлеты из минтая в духовке удались на славу.