Котлеты из маша (вегетарианские)

Ингредиенты:

Пюре - 100 г

Лук репчатый - 1 шт. (95 г)

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Мука - 80 г

Панировочные сухари - 100 г

Растительное масло - 8 ст.л.

Калорийность: 324 кКал

Общее время приготовления: 6 ч. 45 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для вегетарианских котлет из маши (постных).

Выложите пюре в миску, залейте холодной водой и оставьте минимум на 6 часов.

Очистите лук и мелко нарежьте его.

В сковороде разогрейте растительное масло, положите нарезанный лук и обжаривайте до мягкости на среднем огне, постоянно помешивая.

Размять после замачивания, выложить в кастрюлю и залить водой, поставить вариться до готовности - пюре должно стать мягким.

Слейте воду, переложите вареное пюре в миску.

С помощью погружного блендера мы превратим пюре в картофельное пюре.

Для пюре-пюре положите обжаренный лук вместе со сливочным маслом, добавьте муку, специи, соль.

Смешайте все ингредиенты ложкой до получения однородного фарша.

Из подготовленного фарша сформируем котлеты и обваляем каждую в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло в сковороде, выложите порцию котлет и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета на слабом огне.

Готовые веганские котлеты от маши сначала переложим на бумажные салфетки, удалив излишки растительного масла, затем выложим на тарелку и подадим к столу.

Приятного аппетита!