Котлеты из квашеной капусты

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 300 г

Хлопья или манная крупа - 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 небольшая головка

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 щепотка

Растительное масло - для жарки

Сметана - для подачи на стол

Калорийность: 76 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Котлеты из квашеной капусты - традиционное блюдо русской вятской кухни. Их состав прост: квашеная (или квашеная) капуста, яйцо и манная крупа или хлопья (геркулес или другие). Блюдо может быть самостоятельным или подаваться в качестве гарнира. Подают котлеты из квашеной капусты со сметаной, а также со всевозможными соусами по вкусу.

Подготовьте ингредиенты:

Замочите хлопья во взбитом яйце.

Дайте им размягчиться и набухнуть.

Лук очень мелко нарежьте.

Промойте капусту, если она кисловатая на вкус, и отожмите.
Смешайте капусту с луком и хлопьями.

Сформируйте из полученной массы круглые или овальные котлеты.

И обжариваем их на сковороде с растительным маслом с обеих сторон.

Вятские котлеты из квашеной капусты готовы!

Приятного аппетита!