Котлеты из кукурузной каши

Ингредиенты:

Кукурузная крупа - 50 г

Вода - 750 мл

Соль - 1 ч.л.

Мука - 100 г

Лук репчатый - 1 шт. (65 г)

Морковь - 1 шт. (80 г)

Перец черный молотый - щепотка

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо - 1 шт.

Панировочные сухари - 100 г

Растительное масло - 100 мл

Калорийность: 59 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для котлет из кукурузной каши. Лук и морковь очистить и вымыть. Очистите чеснок.

Промойте крупу в чистой воде.

Положите его в кастрюлю, залейте водой, поставьте вариться. С момента закипания будем варить 40 минут на слабом огне под закрытой крышкой, периодически помешивая ложкой. В результате у нас должна получиться вязкая кукурузная каша.

Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите нарезанные овощи и тушите на слабом огне до мягкости.

Готовую кукурузную кашу переложите в миску, остудите.

Добавить муку, взбить яйцо.

Добавьте соль, молотый перец, выдавите чеснок через пресс.

Выложите пассерованные овощи.

Смешайте все ингредиенты ложкой до получения однородной массы. Консистенция фарша должна быть такой, чтобы мокрыми руками из него можно было достаточно легко сделать котлеты, поэтому регулируйте степень вязкости самостоятельно, добавляя муку.

Из полученного фарша мокрыми руками формируем котлеты нужной формы и обваляем каждую в панировочных сухарях.

В просторной сковороде на среднем огне обжарьте котлеты на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые котлеты из кукурузной каши сначала выложите на бумажное полотенце, удалив излишки масла, затем переложите на тарелку. Котлеты подаются с любым гарниром.

Приятного аппетита!