Котлеты из крапивы

Ингредиенты:

Крапива (листья) - 200 г

Лук репчатый - 30 г

Яйцо - 1 шт.

Манная крупа - 3 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Зелень укропа, петрушки - по 2 веточки

Мука для панировки - 3 ст.л.

Растительное масло - 30 мл

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 166 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для котлет из крапивы, нарвите листья крапивы (можно и молодые стебли).

Тщательно промойте крапиву, в ней много песка. Залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут.

Тем временем нарежьте усилители вкуса: чеснок, лук, немного зелени.

Отваренную крапиву откиньте на дуршлаг и еще раз промойте, дайте стечь всей жидкости. Измельчите саму крапиву — в блендере или измельчите ее ножом на мелкие кусочки.

Соедините крапиву, яйцо и манную крупу, специи, перемешайте.

Затем — с чесноком, луком, зеленью. Снова перемешайте.

Сформовать заготовки, обвалять их в муке.

Обжарьте котлеты из крапивы на сковороде в разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте котлеты с крапивой теплыми или охлажденными.

Приятного аппетита!