Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Яйца - 1-2 шт.

Зелень - 1 пучок

Сливочное масло - 20 г

Мускатный орех - 0,25 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Подсолнечное масло - для жарки

Пшеничная мука - 2 ст.л.

Панировочные сухари - для панировки

Калорийность: 137 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Картофельные котлеты - это вкусное овощное блюдо, которое можно подавать на завтрак или ужин самостоятельно или в дополнение к мясным блюдам. Такие котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде, хотя в горячем виде они служат гарниром, а в холодном виде больше похожи на закуску. Такие котлеты готовятся просто и быстро. Для их приготовления можно использовать картофельное пюре, которое осталось, скажем, от ужина или завтрака.

Чтобы приготовить котлеты из картофельного пюре на сковороде, возьмите картофель, яйца, муку, свежий укроп, сливочное масло, соль, перец, мускатный орех, подсолнечное масло, панировочные сухари и немного молока.

Картофель отварить, воду слить, добавить к картофелю немного молока и сливочного масла, перемешать и охладить. В холодное пюре добавьте специи, мелко нарезанную зелень и вбейте яйцо. Перемешайте руками. Посмотрите на консистенцию, если необходимо, затем добавьте еще одно яйцо. Добавьте муку к картофелю и снова перемешайте.

Сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. Честно говоря, я не очень люблю панировку в сухарях, раньше пробовала с мукой - так лучше, но это дело вкуса. Было просто интересно попробовать картофельные котлеты в панировочных сухарях.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите котлеты для жарки.

Обжарив одну сторону котлеты, переверните ее.

Готовые котлеты выложите на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

Сметанный соус с зеленью можно подавать к картофельным котлетам.

Приятного аппетита!