Котлеты из индейки и курицы

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 400 г

Фарш из курицы - 300 г

Хлеб для обеда - 150 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 80 г

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Постное масло - для жарки

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Честно говоря, я готовила котлеты в таком сочетании впервые, но очень зря. Котлеты получились такими легкими, сочными и вкусными, что теперь это любимый рецепт моей семьи. Фарш из индейки продается только из бедра, филе грудки я никогда не встречала, но курицу лучше брать из грудки. Такие котлеты можно приготовить для детей младшего школьного возраста, они будут есть их с большим удовольствием, не говоря уже о старших членах семьи))

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления котлет из индейки и курицы. Замочите черствый хлеб в воде или молоке, он должен полностью пропитаться.

Далее хлеб нужно тщательно отжать от воды, переложить его в фарш. Лук очистить, натереть на самой мелкой терке в кашицу.

Вбейте в фарш большое куриное яйцо, посолите и поперчите по вкусу.

Замесите фарш до однородной массы, отбивать его не нужно. Накройте миску пищевой пленкой, оставьте фарш на некоторое время дозревать.

Разогрейте в сковороде нежирное рафинированное масло. Мокрыми руками сформовать котлеты нужного размера, выложить их в разогретое масло, обжарить сначала на сильном огне по минуте с обеих сторон, до золотистой корочки. Затем сделайте огонь потише и обжаривайте котлеты до готовности, ровно по 4 минуты с каждой стороны, время от времени переворачивая заготовки. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Очень сочные и вкусные котлеты из индейки и курицы подаются с вашим любимым соусом и гарниром.

Приятного аппетита.