Котлеты из гуся

Ингредиенты:

Мясо гуся - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Манная крупа - 2 ст.л.

Растительное масло для жарки - 70 мл

Калорийность: 324 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления гусиных котлет подготовьте необходимый набор ингредиентов.

Тушку гуся промойте под проточной водой и обсушите. Если остались остатки пера, обязательно удалите его. С помощью острого ножа отделите мясо и кожу от тушки птицы, нарежьте их средними кусочками.

Вместе с луком пропустите через мясорубку.

Вбейте яйцо, добавьте соль, молотый черный перец и манную крупу.

Тщательно перемешайте и выложите фарш на дно миски. Она должна уплотниться и стать вязкой. Оставьте его на 10 минут при комнатной температуре. За это время манная крупа набухнет, она придаст нашим котлетам мягкость, но в то же время не даст им развалиться во время жарки.

Смочите руки в холодной воде и сформируйте котлеты. Их форма и размер будут зависеть только от ваших вкусовых предпочтений. Отправьте сковороду с растительным маслом на плиту и хорошо разогрейте ее. Выложите заготовки.

Обжаривайте гусиные котлеты на среднем огне до золотистого цвета, около 4-5 минут с обеих сторон.

Очень вкусные, аппетитные гусиные котлеты можно подавать на стол.

В качестве гарнира прекрасно подойдут картофельное пюре, отварной рис или гречка, а также свежие овощи и зелень. Приятного аппетита!