Котлеты из икры толстолобика (на сковороде)

Ингредиенты:

Икра карпа - 250 г

Соль - по вкусу

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Крупа манная - 4 ст. л.л.

Пшеничная мука - 2 ст.л. (по мере необходимости)

Растительное масло для жарки - 70 мл

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из икры карпа. Этот процесс довольно прост, главное - купить правильные продукты. Икру карпа можно приобрести у нас отдельно, но тогда цена на нее значительно завышена. На этот раз мне повезло, и она попалась вместе с рыбой.

Чтобы котлеты сохраняли форму и имели правильную текстуру, я всегда добавляю в фарш манную крупу и куриное яйцо. В результате получаются красивые заготовки одинакового размера.

Такие котлеты подают в теплом виде с разнообразными соусами и зеленью.

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить котлеты из икры карпа на сковороде, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Тщательно промойте икру и очистите от пленок.

Затем переложите его в чашу блендера, добавьте очищенный лук и посолите по вкусу.

Взбейте содержимое погружным блендером до получения однородной массы.

Затем добавьте манную крупу и куриное яйцо. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы крупа немного набухла.

Если масса получится слишком жидкой, добавьте пару ложек просеянной пшеничной муки.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите подготовленный мясной фарш небольшими порциями, формируя круглые заготовки.

Обжаривайте их по 2-3 минуты с каждой стороны на огне ниже среднего. Готовые котлеты переложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Котлеты из карповой икры получаются румяными и вкусными. Подавайте их на стол в теплом виде с вашим любимым соусом и зеленью.

Приятного аппетита!