Котлеты из гречки с луком и морковью

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 50 мл (для жарки)

Панировочные сухари - 3-4 ст.л.

Вода - 2 стакана

Калорийность: 294 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления гречневых котлет с луком и морковью согласно списку.

Прежде всего, сварите гречневую кашу. Промойте его, залейте чистой холодной водой в соотношении 1:2, добавьте щепотку соли и отправьте на огонь. Доведите жидкость до кипения, снимите образовавшуюся пену, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до полной готовности, около 20-25 минут. Точное время приготовления указано на упаковке. Остудите гречневую кашу.

Тем временем нарежьте овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке со средними ячейками. Выложите овощи на сковороду с растительным маслом и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не пригорели.

Остывшую кашу переложите в глубокую миску, добавьте туда обжаренные овощи, специи и сырое куриное яйцо.

С помощью погружного блендера взбейте массу до получения однородной массы. "Мясной фарш" должен получиться довольно густым и вязким.

Сформируйте из мясного фарша небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на разогретую с растительным маслом сковороду.

Обжаривайте котлеты на среднем огне примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите готовые экземпляры на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Гречневые котлеты с луком и морковью готовы. Вы можете подавать его к столу.

Их вкус, конечно, отличается от обычных мясных котлет, но попробовать стоит.

Приятного аппетита!