Котлеты из гречки и манки (постные)

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 100 г

Морковь - 100 г

Лук не крупный - 2 шт.

Манная крупа - 1 ст.л.

Кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 30 мл

Панировочные сухари - 80 г

Калорийность: 229 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовьте продукты для постных котлет из гречневой и манной крупы. Гречневую крупу перебрать и промыть.

Разогрейте кастрюлю и отправьте в нее гречневую крупу. Обжаривайте гречневую крупу на слабом огне в течение 5 минут. После обжаривания крупа приготовится быстрее.

Затем крупу залейте водой и варите 10 минут на среднем огне с момента закипания. Во время варки посолите гречневую крупу.

Пока варится гречневая каша, нарежьте очищенные лук и морковь небольшими кусочками.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и отправьте туда нарезанные овощи.

Обжарьте овощи до мягкости на огне чуть выше среднего.

Снимите кастрюлю с огня, когда гречневая каша будет готова.

Немного остудите хлопья и переложите их в чашу блендера. Добавьте обжаренные морковь и лук.

Используя насадку "нож", нарежьте овощи и крупу.

Затем добавьте манную крупу, кукурузный крахмал и посыпьте молотым черным перцем.

И снова включите блендер. Измельчите ингредиенты до получения однородной массы.

Сформируйте небольшие котлеты.

Обваляйте каждую котлету с обеих сторон в панировочных сухарях.

Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета в течение 2-3 минут.

Затем аккуратно, чтобы не развалились, переверните котлеты и продолжайте жарить со второй стороны.

Постные гречневые котлеты с манной крупой (без яиц, без мяса!) - идеально подходит для постящихся или вегетарианцев.

При подаче на стол постные котлеты из гречневой и манной крупы можно дополнить свежей зеленью, томатным соусом, овощами. Приятного аппетита!