Котлеты из гречки и рыбных консервов

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 100 г

Рыбные консервы - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Мука - 3 ст.л..

Соль - 0,5 ч.л.

Молотый перец - по вкусу

Подсолнечное масло для жарки - 3 ст.л..

Калорийность: 219 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите эти ингредиенты для приготовления гречневых котлет и рыбных консервов. Гречневую крупу можно предварительно отварить или взять уже отваренную ранее. Из рыбных консервов я взяла сайру в масле. Мое яйцо относится к категории С1. В такие котлеты можно добавить зелень, это тоже будет вкусно. Луковица маленькая.

Гречневую крупу промыть до чистой воды, залить кипятком из расчета 1:2 и варить до готовности 15-20 минут на среднем огне под крышкой. Оставьте его остывать под крышкой.

Осторожно откройте банку с рыбными консервами и слейте жидкость. Выложите консервы в миску и разомните вилкой до получения однородной массы.

В глубокую миску выложите охлажденную гречневую крупу, размятые рыбные консервы и натертый на средней терке лук.

Добавьте сырое яйцо, муку, соль и молотый черный перец по вкусу. При желании вы также можете добавить другие специи. Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Сформируйте котлеты сырыми руками. Они хорошо держат форму и не разваливаются.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите котлеты. Обжариваем на сковороде без крышки на огне выше среднего. Сначала с одной стороны - до румяной корочки, затем переверните котлеты и обжарьте также с другой стороны. Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

Подавайте котлеты из гречневой крупы и рыбных консервов к столу горячими или теплыми. С кетчупом или другим соусом по вкусу.

Приятного аппетита!