Котлеты из говяжьего фарша в духовке

Ингредиенты:

Говядина - 600 г

Лук репчатый - 1 шт.

Молоко - 150 мл

Батон - 50 г

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 50 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Котлеты из говяжьего фарша, приготовленные в духовке, можно смело отнести к диетическим блюдам. Во-первых, говядина считается более постным мясом, чем свинина, она содержит полезный белок, а также красное мясо, содержащее железо. Именно поэтому блюда из говядины следует время от времени включать в рацион. Например, приготовить котлеты из говяжьего фарша. Только сразу возникает вопрос, как котлеты можно отнести к диетическим блюдам, ведь они обжариваются в масле на сковороде? Но есть и более щадящий способ приготовления - в духовке. Получится и вкуснее, и полезнее, так что попробуйте!

Итак, чтобы приготовить котлеты из говяжьего фарша в духовке, вам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Очистите лук от шелухи и нарежьте его кусочками так, чтобы его было удобно перекладывать через мясорубку.

Очистите кусок белого хлеба от корки и замочите его в молоке.

Говядину также нарежьте кусочками, чтобы измельчить ее на мясорубке вместе с размоченным батоном и луком.

Поскольку я взяла говядину полностью нежирную, то, для сочности я добавила в фарш немного майонеза. Также добавьте соль и молотый перец.

Фарш очень тщательно перемешайте, можно даже отбить. Затем мокрыми руками формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или термопленкой. Смажьте пергамент или пленку растительным маслом и заранее разогрейте духовку до 180 градусов.

Запекайте котлеты из говяжьего фарша в духовке в течение 35 минут. За это время они запекутся и подрумянятся, вот так они и будут готовы.

К котлетам подойдет абсолютно любой гарнир - рисовый, макаронный, гречневый или картофельный. У меня были запеченные ломтики картофеля со специями.