Котлеты из говядины с тёртой картошкой (без яиц)

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г

Картофель - 2-3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Панировочные сухари - 60-80 г

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 197 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления котлет из говядины с тертым картофелем (без яиц) вам понадобятся следующие ингредиенты.

Выложите говяжий фарш в глубокую миску, посолите и поперчите, добавьте мелко нарезанный лук.

Хорошо перемешайте фарш. Очистите сырой картофель, натрите его на крупной терке и добавьте в мясной фарш.

Еще раз хорошо перемешайте фарш и добавьте измельченный чеснок. Замесите фарш до получения однородной массы, несколько раз ударьте по дну миски, удаляя лишний воздух.

Насыпьте панировочные сухари на плоскую тарелку. Сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите котлеты. Обжаривайте на среднем огне.

Когда одна сторона обжарится, переверните котлеты.

Поджаренные котлеты отложите в сторону и добавьте еще одну часть котлет. Если все не поместилось, то обжаренные котлеты можно перевернуть боком, чтобы на сковороде было больше места.

Когда все котлеты обжарятся с обеих сторон, огонь можно уменьшить до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить котлеты 15 минут. Благодаря тому, что в котлетах присутствует картофель, они готовятся как бы в собственном соку и не требуют добавления жидкости. Если вы все еще любите котлеты с подливкой, то можете добавить в сковороду немного горячей воды.

Готовые котлеты из говядины с тертым картофелем подавать с овощами или с любым гарниром.

Приятного аппетита!