Котлеты из голени индейки

Ингредиенты:

Голень индейки - 1 шт. (950 г)

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Соль - по вкусу

Манная крупа - 2 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Для начала возьмите все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из голени индейки.

Промойте голень под холодной проточной водой, обсушите бумажным полотенцем, а затем острым ножом отделите мясо от кости. Учитывая, что у индейки много сильных сухожилий в области голени, их также необходимо удалить.

Затем перекрутите мясо с кожурой и очищенным луком на мясорубке.

В полученный фарш добавьте соль, куриное яйцо и манную крупу.

Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Затем смочите ладони в холодной воде и сформируйте из фарша небольшие круглые или овальные котлеты. Выложите их на разогретую с растительным маслом сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. Огонь должен быть ниже среднего, иначе мясо внутри останется сырым, а верх быстро подгорит.

Переложите готовые экземпляры на тарелку, накрытую бумажной салфеткой, в которую впитается лишнее масло.

Вкусные и очень сочные котлеты из рульки индейки можно подавать к столу. Они прекрасно дополняют любой гарнир, а также сочетаются с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!