Котлеты из геркулеса

Ингредиенты:

Геркулес - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Кукурузная мука - для панировки

Растительное масло - для жарки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 302 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Постные котлеты из геркулеса - бюджетное и более чем съедобное блюдо. Не зная, трудно определить основной продукт с первого укуса. Для более хрустящей корочки я рекомендую панировать в кукурузной муке, но подойдет и пшеничная мука. Для того чтобы заготовки сохранили свою первоначальную форму и не развалились, их следует обжаривать при высокой температуре, в раскаленном масле.

Овсяные котлеты подаются самостоятельно: с соусами, салатами, свежей зеленью или в качестве "прессованного" гарнира к мясу и птице.

Возьмем компоненты по списку: геркулес, соль, перец, лук, чеснок, морковь, рафинированное растительное масло, кукурузная мука.

Залейте овсяные хлопья доверху кипятком, подержите под крышкой 5-7 минут.

Лук репчатый, морковь и пару зубчиков чеснока измельчают в комбайне до мелкого помола. Готовим на сковороде в капле-другой масла (сока при таком измельчении овощей достаточно, можно обойтись и без жира). Размягчайте в течение 3-4 минут.

Смешайте вязкий геркулес, "уставшие" овощи, соль, перец.

С мокрыми ладонями, формируем из геркулеса круглые или овальные котлеты, густо посыпаем кукурузной мукой.

Обжарьте овсяные котлеты с обеих сторон до хрустящей корочки на сковороде в разогретом рафинированном масле.

Сделано. На выходе - 11 домашних котлет из геркулеса.

Приятного аппетита!