Котлеты из филе индейки

Ингредиенты:

Филе индейки - 300 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Масло растительное - 50 мл

Панировочные сухари - 100 г

Соль - по вкусу

Калорийность: 213 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Котлеты из филе индейки можно подавать с картофельным пюре или картофелем фри, с макаронами и макаронами, с отварными, тушеными или запеченными овощами - это мясное блюдо настолько универсально. Оно считается диетическим, потому что в филе практически нет жира. Дети с удовольствием съедят эти котлеты, если на них будет румяная поджаренная корочка, а это возможно только тогда, когда заготовки будут обваливаться в панировочных сухарях.

Используйте куриное яйцо небольшого размера, чтобы фарш не получился жидким. Если это произойдет, просто добавьте к нему панировочные сухари или манную крупу, перемешайте и оставьте на 20 минут. При желании используйте свежий чеснок, его можно заменить сушеным молотым чесноком.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Филе индейки промойте в воде и обязательно срежьте с него пузырчатые пленки и прожилки. Нарезать на порционные куски. Проделайте то же самое с луком.

Пропустите нарезанные кусочки филе и лук через мясорубку. Вы можете использовать сетку с большими или маленькими ячейками - по желанию.

Вбейте куриное яйцо в емкость с мясным фаршем, посолите и тщательно перемешайте. Если вы готовите блюдо для взрослых, то поперчите фарш.

Высыпьте панировочные сухари на тарелку или блюдо. Смочите руки в воде и сформируйте небольшие заготовки из фарша для котлет из индейки. Обваляйте их в панировочных сухарях.

Разогрейте растительное масло в сковороде, поставив ее на плиту. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях в масле и обжаривайте на среднем огне около 3-4 минут. Если вы положите заготовки в разогретое масло, панировка впитает его в себя и котлеты получатся очень маслянистыми и жирными.

Убавьте огонь до минимума, переверните котлеты на другую сторону и обжаривайте около 5-6 минут, пока они не подрумянятся.

Выложите котлеты из филе индейки на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте с соусом: кетчупом, барбекю и т.д.

Хорошего дня!