Котлеты из фасоли с сыром

Ингредиенты:

Сушеная красная фасоль - 200 г

Чеснок - 3 зубчика

Соль - 1/2 ч.л.

Твердый сыр - 100 г

Панировочные сухари - 5-6 ст.л.л.

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 100 мл

Калорийность: 296 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для фасолевых котлет с сыром.

Фасоль обязательно нужно замочить, желательно на ночь.

Выложите замоченную фасоль в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться на 40-45 минут - оно должно стать мягким и немного прокипеть.

Выложите отварную фасоль в чашу стационарного блендера, туда же положите очищенные зубчики чеснока.

Давайте запустим блендер на самую высокую мощность. Наша цель - измельчить фасоль до состояния почти однородного пюре.

Выложите фасолевую массу в миску, добавьте сыр, натертый на мелкой терке, и взбейте яйцо. Давайте посолим его.

Смешайте все ингредиенты до получения однородного фасолевого фарша.

Слегка смочив руки, приступим к формированию котлетных заготовок. Каждую заготовку-котлету обваляем со всех сторон в панировочных сухарях.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите порцию заготовок для будущих фасолевых котлет. Обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета на среднем огне.

Выложите горячие котлеты из фасоли с сыром в миску и подавайте к столу. Котлеты получаются с румяной корочкой снаружи и мягкой текстурой внутри, когда горячие сырные чипсы разламываются, они аппетитно растягиваются.

Приятного аппетита!