Котлеты из фарша и капусты на сковороде

Ингредиенты:

Мясной фарш (любой) - 200 г

Белокочанная капуста - 300 г

Лук репчатый - 80 г

Крахмал (или мука) - 2 ч.л. (с горкой)

Петрушка - 10 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - 1 ч.л.

Кориандр - 0,5 ч.л.

Черный молотый перец - по вкусу

Мука - для панировки

Растительное масло - для жарки

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Бюджетный вариант котлет, который может выручить хозяйку в нужной ситуации.

Для приготовления котлет из мясного фарша и капусты на сковороде подготовьте необходимые продукты.

Нашинкуйте капусту удобным способом, чтобы остались небольшие кусочки. Вы можете натереть его на корейской терке.

Я использовала блендер.

Залейте капусту кипятком и оставьте на 3 минуты. Затем слейте воду и отожмите.

Добавьте в миску нарезанный лук и мясной фарш. Посолите и посыпьте специями.

Добавьте в фарш 1 яйцо, сметану, рубленую зелень петрушки, а также немного крахмала или муки.

Тщательно вымесите фарш до получения однородной массы.

Сформовать круглые котлеты и обвалять их в муке

Обжарьте мясной фарш и котлеты из капусты на сковороде обжарьте на хорошо разогретом растительном масле сначала с одной стороны.

Затем переверните на другую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Для более диетического варианта, такие же котлеты можно запечь в духовке без панировки, а готовые смазать сливочным маслом для сочности.

На стол котлеты из мясного фарша с белокочанной капустой подают с любыми свежими салатами или маринадами.

Хорошего дня!