Котлеты из булгура

Ингредиенты:

Булгур – 300 г

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Мука – 2 ст.л.

Яйцо – 1 шт..

Лук зеленый – 15 г

Масло растительное – 50 мл

Соль, перец – по вкусу

Калорийность: 289 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ингредиенты для приготовления котлет из булгура перед вами.

Приготовьте булгур заранее до готовности. Примерное время приготовления - 20-25 минут. Соотношение крупы и воды составляет 1:3. Во время варки добавьте в воду немного соли. Перед приготовлением охладите котлеты из булгура.

Головку лука очистить, нарезать кубиками, выложить на смазанную маслом поверхность сковороды, обжаривать несколько минут.

Морковь натрите на крупной терке, добавьте к луку. Обжаривайте смесь на слабом огне до мягкости, периодически помешивая.

Добавьте обжаренные овощи к булгуру, перемешайте.

Промойте зеленый лук, покрошите его, добавьте его в основную композицию.

Вбейте яйцо, всыпьте пшеничную муку.

Тщательно перемешайте смесь, чтобы мука и яйцо покрыли булгур и овощи. Попробуйте состав на вкус, при необходимости добавьте молотый перец и соль. Накройте массу пленкой, отставьте в сторону на 30 минут. Через некоторое время масса станет более податливой, из нее будет легче формировать котлеты.

Сделайте небольшие кусочки примерно одинакового размера. Разогрейте на огне сковороду, смажьте поверхность маслом, выложите заготовки.

Обжаривайте продукты на среднем огне с обеих сторон, пока не получится поджаристая корочка. В процессе лучше накрыть сковороду крышкой, чтобы котлеты обжарились внутри.

После жарки выложите котлеты на салфетку, она впитает излишки масла. Подавайте котлеты из булгура на стол со сметаной.

Приятного аппетита!