Котлеты из брокколи

Ингредиенты:

Брокколи - 400 г

Куриные яйца - 2 шт.

Панировочные сухари - 3 ст.л.

Твердый сыр - 120 г

Чеснок - 1 гвоздика

Петрушка, лук - по 20 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст. л. (если вы обжариваете котлеты на сковороде, а не запекаете в духовке)

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Котлеты из брокколи - это блюдо, которое вам не может не понравиться. Худеющим - полезность, детям - яркий цвет! Я люблю эти котлеты за простоту приготовления. Для меня это способ разнообразить гарнир, заменив отварную брокколи такими красивыми котлетками.

Котлеты из брокколи хорошо подходят не только в качестве гарнира к основному блюду, но и в качестве горячей закуски к праздничному столу.

Вы можете обжарить котлеты из брокколи на сковороде в масле, а можете быстро и без хлопот запечь их в духовке. Это зависит от вас, я предлагаю запекать в духовке.

Разбираем кочан брокколи на соцветия и промываем соцветия под проточной водой. Пробиваем брокколи в блендере. Можно пропустить соцветия и через мясорубку.

Выложите брокколи в миску, добавьте мелко нарезанную зелень.

Чеснок пропускают через пресс.

Вбиваем в фарш яйца.

Твердый сыр натрите на средней терке и также добавьте его в миску с остальными ингредиентами.

Теперь настала очередь специй, посолите и поперчите. Мы также посыпаем панировочными сухарями. Хорошо вымесите все ингредиенты до получения однородной массы.

Из полученного фарша мокрыми руками формируем небольшие шарики-котлеты. Выкладываем шарики на противень. Когда все шарики будут готовы, отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Готовые котлеты подавайте в качестве закуски с кетчупом, сметаной или вашим любимым соусом. Вот как в моей семье едят котлеты из брокколи!

Приятного аппетита!