Котлеты из брокколи и шпината

Ингредиенты:

Капуста брокколи - 250 г

Шпинат - 50 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Масло для жарки - 1 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для котлет из капусты, брокколи и шпината. Отмерьте нужное количество муки, шпината.

Капусту следует разделить на небольшие соцветия, чтобы ее было легче бланшировать. Далее его следует бросить в подсоленную кипящую воду на 3-4 минуты.

Шпинат также следует опустить на пару минут в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой, дать стечь.

Капусту аль денте также следует откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Теперь вам нужно измельчить ингредиенты. Вы можете просто очень мелко нарезать его ножом, а можете измельчить в блендере на низкой скорости, чтобы остались мелкие кусочки.

Почти однородную массу из капусты и шпината следует переложить в миску.

Затем добавьте пшеничную муку, специи, соль (при необходимости) и вбейте яйцо.

Теперь нужно перемешать массу до однородной массы и можно приступать к обжариванию котлет.

Чтобы котлеты получились аккуратными, лучше лепить их руками. Так как масса немного липкая, руки нужно смочить водой. Выложите заготовки на сковороду, смазанную растительным маслом. Обжаривайте на слабом огне в течение 3 минут.

Переверните котлеты из брокколи и шпината на другую сторону и обжаривайте еще пару минут. Вы можете подавать его горячим, прямо со сковороды.

Вы также можете подавать котлеты холодными - они тоже очень вкусные. Вы можете дополнить порцию сметаной или соусом.

Приятного аппетита!