Котлеты-гнезда с грибами и сыром

Ингредиенты:

Мясной фарш - 600 г

Грибы - 150 г

Лук (мелкий) - 1 шт.

Морковь - 80 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Сыр (твердых сортов) - 50 г

Хлеб - 50 г

Растительное масло - для жарки и для смазывания формы

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Котлеты-гнезда с грибами и сыром придутся по вкусу любителям из вкусных и сытных блюд. Попробуйте приготовить их, и, возможно, они станут любимыми для вас и вашей семьи.

Я использовала для котлет смешанный мясной фарш (свинина + говядина), можно взять любые грибы, у меня замороженные белые грибы. Вместо сыра можно использовать майонез или сметану.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Смажьте овощи небольшим количеством масла.

Грибы разморозьте (у меня замороженные белые), мелко нарежьте и обжарьте в небольшом количестве масла.

Добавьте в фарш соль и перец. Замочите ломтик хлеба в воде, отожмите, добавьте к фаршу, перемешайте. Влейте немного воды для придания фаршу пластичности. Месить.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Сделайте шарики из мясного фарша весом 65-70 г. Сделайте углубление в каждом шарике. В каждое углубление выложите слой лука и моркови.

Затем выложите слой грибов.

Посыпать тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут.

Котлеты-гнезда с грибами и сыром готовы. Приятного аппетита!