Котлеты без яиц

Ингредиенты:

Мясной фарш - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Булочка - 1 шт.

Молоко - 70 мл

Панировочные сухари - 2-3 ст.л.

Растительное масло для жарки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 245 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

"Любите ли вы котлеты так же сильно, как я?" - перефразируя классика, спрошу я вас. У меня какое-то особое отношение к котлетам - они доставляют мне огромное удовольствие. И я готовлю их очень часто. Предлагаю вам мой любимый рецепт котлет - без яиц. Я никогда не добавляю яйца в фарш для котлет, яйца придают определенную жесткость, но так хочется нежности!

Процесс приготовления котлет из фарша без яиц не займет у вас много времени, а в награду вы получите самые нежные, сочные, очень вкусные котлеты. Так что давайте не будем терять времени и приготовим необходимые продукты. Фарш можно брать как говяжий, так и смешанный. У меня сегодня булочка, а ты можешь взять 2 ломтика батона. Если нет панировочных сухарей, подойдет и мука.

Прежде всего, мы срежем с хлеба корку и замочим мякиш в молоке.

Лук и чеснок очистить, измельчить в мясорубке или блендере.

Смешайте мясной фарш, лук с чесноком и размоченный в молоке хлеб. Посолите и поперчите по вкусу. Если фарш получился слишком густым, добавьте немного молока из-под хлеба.

Хорошенько перемешайте фарш сначала ложкой, затем руками, можно немного взбить его на дне миски для большей густоты. Вот такой нежный мясной фарш у нас получится.

Подбирая мясной фарш ложкой, мы будем формировать котлеты руками. Обычно я несколько раз с некоторым усилием перекидываю фарш между ладонями, придавая ему круглую форму. Обваляем наши будущие котлеты в панировочных сухарях. У меня получилось 8 котлет из указанного количества продуктов.

Обжарьте котлеты с обеих сторон на растительном масле, на среднем огне, не закрывая крышкой. Несколько минут - и котлеты без яиц готовы! Подавайте котлеты с вашим любимым гарниром, с салатом или просто так, с хлебом. Самые нежные, сочные, очень вкусные котлеты непременно порадуют вас и ваших близких.

Приятного аппетита!