Котлета с яйцом внутри

Ингредиенты:

Вареные яйца - 5 шт.

Мясной фарш - 200 г

Куриный фарш - 150 г

Белый хлеб - 1 ломтик

Молоко - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Подсолнечное масло - для жарки

Мука, панировочные сухари - для панировки

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Котлета, фаршированная яйцом, представляет собой оригинальное мясное блюдо, которое можно приготовить как в будние дни, так и на праздничный стол. Куриные яйца следует выбирать среднего размера, иначе котлеты получатся огромными и формировать их будет сложнее. Вы можете взять любой мясной фарш, даже смешанный. Я использовала фарш из свинины, говядины и курицы. Такие котлеты можно запанировать в муке или панировочных сухарях.

Подготовьте необходимые продукты для котлет.

Выложите оба фарша в миску, посолите и поперчите, хорошо перемешайте.

Залейте хлеб молоком и подождите, пока он не намокнет.

Мелко нарежьте лук и чеснок. Разогрейте сковороду и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным. Добавьте к фаршу хлеб, тщательно взбейте его и добавьте лук и чеснок.

Очистите яйца от кожуры.

Из фарша мокрыми руками сформовать лепешку толщиной 5-7 мм. Положите яйцо в центр. Все это нужно делать моими руками, но у меня нет помощников, которые бы фотографировали этот процесс, поэтому я показываю его на доске.

Покройте яйцо мясным фаршем, у вас получится большая котлета. Обваляйте котлету в муке. У меня мука смешана с панировочными сухарями.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите все котлеты и обжарьте со всех сторон. Когда котлеты обжарятся, накройте сковороду крышкой и готовьте их еще 5 минут.

Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

Очень вкусные и аппетитные котлеты с яйцом внутри подаются к столу с солеными огурцами или свежими овощами.

Приятного аппетита!