Котлета на косточке в хлебной панировке

Ингредиенты:

Антрекот на косточке - 4 штуки;

Яйца - 2 штуки;

Сухой белый хлеб - 2 штуки;

Сыр пармезан - 50 грамм;

Соль, перец - по вкусу;

Растительное масло для жарки - 50 мл;

Сливочное масло для жарки - 50 грамм.

Калорийность: 397 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу предложить вам такие, "мужские", я бы сказал, свиные котлеты в панировочных сухарях. Подойдет в качестве быстрого ужина для вашей половинки (или для всей семьи), думаю, что гарнир здесь не уместен, можно обойтись листьями салата и свежими овощами.

Подготовьте все ингредиенты. Промойте и обсушите мясо.

Взбейте яйца вилкой с солью и перцем.

Сыр пармезан натрите на средней терке.

Сухой хлеб измельчают в крошку.

Смешайте панировочные сухари и пармезан.

Далее сначала обмакните котлету в яйцо, а затем запанируйте в хлебно-сырной крошке.

Выложите его на блюдо и поставьте в холодильник на 30 минут, так панировка будет лучше держаться.

Затем обжарьте котлеты на смеси растительного и сливочного масла на среднем огне с 2 сторон.Затем выложить в форму для запекания, накрыть фольгой и довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов, 10-12 минут.

Подаем к столу натуральную котлету на косточке! Приятного аппетита!