Конверты из слоеного теста с курицей и грибами

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 г;

Куриное филе - 500 г;

Жирные сливки (20-33%) - 200 мл;

Шампиньоны - 200 г;

Сушеные белые грибы - 50 г;

Зеленый лук - 1 пучок;

Чеснок - 2 зубчика;

Базилик - 1/2 ч.л.;

Желток - 1 шт.;

Соль, черный молотый перец - по вкусу;

Растительное масло - для жарки.

Калорийность: 420 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Конвертики из слоеного теста с курицей и грибами - это простое, и в то же время очень вкусное и оригинальное блюдо, благодаря своей подаче. Начинка по вкусу напоминает жульен. Курица и грибы, запеченные в хрустящем слоеном тесте, остаются сочными. Конверты можно сделать большего или меньшего размера. Если приготовить их как пироги, они станут замечательной закуской, а если сделать их большими, то можно подать к праздничному столу очень вкусное второе блюдо.

Мы подготовим необходимые продукты.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Добавьте к луку мелко нарезанный чеснок. Обжаривайте еще 1 минуту.

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, добавьте в сковороду вместе с базиликом, солью и перцем. Готовьте в течение 5-7 минут.

Сухие грибы предварительно залейте кипятком (на 20-30 минут), затем нарежьте кусочками. Шампиньоны нарезать пластинками. Добавить в сковороду, перемешать.При желании можно использовать любые грибы, как свежие, так и сухие.

Влейте сливки, перемешайте, доведите до кипения. Готовьте на слабом огне 12-15 минут, пока соус не загустеет. Затем остудите начинку.

Слоеное тесто раскатать, разрезать на 4 квадрата. Для каждого квадрата распределите начинку по центру.

Соедините края, хорошо защипните, формируя конверт. В центре оставьте небольшое отверстие для выхода пара.

Выложите конвертики на противень, смажьте желтком. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 30-35 минут до золотистого цвета.

Очень вкусные, ароматные, сытные конвертики из слоеного теста с курицей и грибами готовы. Подавайте их горячими или теплыми.

Совет: начинку можно приготовить накануне, а перед приходом гостей сформировать конвертики и подавать горячее блюдо к столу.

Приятного аппетита!