Кольца кабачков с фаршем в духовке

Ингредиенты:

Цукини - 1 шт. (900 г)

Утиный фарш - 450 г

Свиное сало - 120 г

Сыр Моцарелла - 180 г

Помидоры - 2 шт. (300 г)

Яйцо - 1 шт.

Специи для фарша - по вкусу

Чеснок - 2 зубчика

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 113 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Вы все еще думаете, что приготовить сегодня на обед, или уже придумали? В любом случае, предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт, ведь кольца из кабачков с мясным фаршем в духовке получаются очень вкусными и сытными! И что немаловажно - в нем есть и овощи, и мясо одновременно, а также любимая многими сырная шапочка.

Кабачки можно брать как молодые, так и перезрелые. Вы также можете взять любой мясной фарш - какой придется по душе. У меня в холодильнике были утиные грудки и сало, которые я перекрутила на мясорубке.

Чтобы запечь фаршированные кольца кабачков в духовке, нам понадобятся следующие продукты.

Первое, что мы сделаем, - это пропустим мясо через мясорубку. Кладем в него яйцо, выдавленный через чеснокодавилку чеснок, а также специи и соль по вкусу. Можно также добавить перец (я его очень люблю), но так как я готовила это блюдо для своих детей, мне пришлось посыпать перцем готовое блюдо в своей тарелке))) Когда все будет добавлено, остается только размять фарш руками, ну или ложкой (если вам неприятно прикасаться к фаршу руками).

Теперь нарезаем кабачки кружочками, а затем чем-нибудь круглым (например, формочкой для печенья) или, как у меня, вырезаем ножом сердцевину. Но не выбрасывайте серединку (если семена не перезрелые и не твердые), ее можно использовать в других блюдах - например, для приготовления тушеных овощей.

Помидоры нарежьте ломтиками, а сыр натрите на крупной терке.

Затем приступаем к формированию "башенки". Выкладываем кольцо из кабачков на противень (чтобы ничего не пригорело "вдруг", я накрыла его силиконовым ковриком). Положите внутрь кусочек мясного фарша. Далее - ломтик помидора, а в финале посыпать сыром. Так мы формируем все "башни".

Важно! Если вы не очень любите сыр на гриле, то вам следует посыпать его сыром за 10-15 минут до окончания приготовления.

Запекайте кольца кабачков с мясным фаршем в духовке (предварительно разогретой) около 40 минут при температуре 200°C.

Это блюдо получается сочным и с аппетитной сырной корочкой. Помогать себе.

Приятного аппетита!