Китайская лапша с овощами

Ингредиенты:

Сухая фасолевая лапша - 100 г

Молодые кабачки - 1 шт.

Крупная морковь - 1 шт.

Крупный сладкий перец - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Соевый соус - 3 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 1-2 ст.л..

Калорийность: 129 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Фасолевая (стеклянная) лапша - традиционный продукт азиатской кухни, из которого готовят всевозможные супы и горячие блюда, гарниры и салаты. Фасолевая лапша прекрасно сочетается с говядиной, курицей, овощами и грибами.

В последнее время блюда из фасолевой лапши стали очень популярны в нашей стране, вероятно, потому, что лапша содержит клетчатку, витамины группы В и различные минералы, которые ценны для организма, легко усваиваются и просты в приготовлении.

Лапша с овощами - это одновременно и сытное, и вкусное блюдо. Он вкусен как в горячем, так и в холодном виде.

Чтобы приготовить китайскую лапшу с овощами, подготовьте необходимые продукты. Тщательно вымойте овощи.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Сладкий перец и молодые кабачки нарезать соломкой. Кожуру с кабачков можно не срезать.

Морковь натрите на терке для корейской моркови или нарежьте тонкой соломкой.

Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте овощи на слабом огне в течение 5-7 минут. В конце добавьте пропущенный через пресс чеснок.

Залейте лапшу кипятком и оставьте на 5 минут. Затем откиньте его на дуршлаг.

Добавьте лапшу к овощам, влейте соевый соус и перемешайте. Готовьте еще 3 минуты. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте ей постоять 10 минут. При желании в готовое блюдо можно добавить свежую зелень или семена кунжута.

Ароматная, вкусная и сытная китайская лапша с овощами готова.

Приятного аппетита!