Китайская лапша с курицей

Ингредиенты:

Куриная грудка - 250 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Зеленый лук - 4 стебля;

Имбирь - 3 см;

Чеснок - 2 гвоздика;

Перец чили - 1 шт.;

Сладкий перец - 1 шт.;

Морковь - 0,5 шт.;

Смесь замороженных овощей - 2 ст.л.;

Китайская лапша - 150 грамм;

Пекинская капуста - 100 грамм;

Сельдерей - 1 стебель;

Кукурузное масло - 3 ст.л.;

Соевый соус - 2 ст.л.;

Устричный соус - 1 ст.л.;

Мед - 1 чайная ложка.

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Китайская лапша с курицей всегда разнообразит ваш стол благодаря своему пикантному вкусу. В состав блюда обычно входят разные овощи, в зависимости от возможностей и желания. Это могут быть кабачки цуккини, зеленый горошек, кукурузные зерна, морковь, пекинская капуста, зеленый лук, острый и сладкий перец. В блюдо часто добавляют грибы.

Считается, что настоящую китайскую еду можно приготовить только с кунжутным или арахисовым маслом. К сожалению, у меня есть только кукурузное масло, но оно не испортило блюдо. Соусы, которые добавляются в конце приготовления, привносят свой китайский колорит, и блюдо получается вполне китайским. Острый перец, для тех, кто его не любит, можно опустить.

Нам понадобятся такие продукты:

Нам также понадобится сливочное масло, сладкий сироп или мед, устричный соус, соевый соус, имбирь.

Куриное филе нарежьте соломкой, а все остальные овощи подготовьте заранее. Репчатый лук нарезают перьями, зеленый лук нарезают длинными кусочками, морковь также нарезают соломкой.

Измельчите имбирь и чеснок, сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, капусту - кусочками, острый перец тоже нарежьте, сельдерей нарежьте тонкими кусочками.

Сильно разогрейте масло и обжарьте куриное филе до легкого подрумянивания, добавьте немного соли. Выложите филе в миску и оставьте в теплом месте.

Добавьте чеснок, имбирь и острый перец в то же масло. Обжаривайте, помешивая, в течение 1 минуты, просто чтобы объединить запахи.

Добавьте морковь и замороженные овощи (если есть). Быстро обжаривайте, помешивая, в течение нескольких минут.

В это время приготовьте лапшу. Залейте его кипятком в соответствии с инструкцией, а затем промойте холодной водой.

Добавьте к овощам лук, сладкий перец, сельдерей. Все овощи обжариваются в течение пары минут при постоянном помешивании и на сильном огне.

Для соуса смешайте все ингредиенты, хорошо перемешав.

В самом конце добавьте капусту и зеленый лук.

Сразу же влейте соус, выложите обжаренную курицу и лапшу. Нагревайте все вместе, помешивая, еще 2 минуты.

Китайская лапша с курицей готова.

Его следует подавать горячим, сразу же.

Приятного аппетита!