Киноа с уткой

Ингредиенты:

Утка - 400 г

Киноа - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Томатная паста - 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи для плова - 1/2 ч.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 260 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим все необходимые продукты для приготовления вкусного сытного плова из киноа с уткой. Утку необходимо заранее разморозить при комнатной температуре или использовать охлажденную птицу.

Охлажденную утку нарежьте небольшими кусочками. Я тоже снимаю кожицу, так как она довольно жирная.

Мелко нарежьте очищенные лук и морковь.

Обжарьте кусочки утки на растительном масле в течение 5-6 минут.

Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте все вместе еще пару минут.

Добавьте томатную пасту, влейте воду (около 200 мл) и перемешайте. Тушите мясо с овощами еще 7 минут.

Переложите промытую киноа в сковороду. Это, безусловно, избавит от горечи. Если у вашей сковороды низкие бортики, вы можете переложить все в кастрюлю.

Влейте еще 150 мл воды и добавьте соль, специи, зелень, очищенный чеснок. Перемешайте и готовьте под крышкой не менее получаса. В зависимости от степени готовности можно увеличить время приготовления на 5-10 минут.

Подавайте плов из киноа с уткой горячим или теплым.

Приятного аппетита!