Киноа с грибами

Ингредиенты:

Отварные и замороженные грибы - 300 г

Киноа - 1 стакан

Лук репчатый - 1/2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 157 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Недавно я открыла для себя киноа и теперь периодически готовлю с ней разные блюда, сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного блюда из киноа и грибов. Какие грибы использовать в этом рецепте, решать вам, у меня были вареные и замороженные лисички, мы собирали их по сезону. Иногда я готовлю с шампиньонами, у них свой аромат, и вкус блюда получается другим.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для киноа с грибами и приступайте к приготовлению.

Для начала замочите киноа в воде минимум на 20 минут, затем промойте.

Очистите овощи, мелко нарежьте лук и выложите его на сковороду с маслом.

Морковь нарежьте более мелкими кусочками и положите в сковороду с луком, обжарьте на умеренном огне до мягкости.

При необходимости, грибы нарежьте более мелкими кусочками и выложите на сковороду с овощами, обжарьте до подрумянивания.

Положите киноа, посолите, добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения на сильном огне, уменьшите огонь до минимума, накройте и готовьте, пока жидкость полностью не испарится, около 20-30 минут, время зависит от сорта.

Вкусное блюдо из киноа и грибов готово.

Приятного аппетита!