Кебаб по-Египетски

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 500 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Зелень петрушки (кинзы) - 1 пучок;

Соль, перец по вкусу.

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

 Этот вариант шашлыка (толстовки) можно назвать классическим, базовым. Шашлык готовят на шпажках на гриле или на деревянных шпажках на сковороде, вариаций очень много. Я предлагаю вам приготовить шашлык из говяжьего фарша на деревянных шпажках, как это делают в Египте. Его принято подавать к столу с йогуртом, зеленью и овощами.

Мы готовим необходимые ингредиенты.

Нарежьте как можно больше лука и петрушки и добавьте в мясной фарш.

Все хорошо перемешиваем и отбиваем кулаками, можно с силой выбросить фарш на разделочную доску. Нам нужно добиться вязкости фарша. Готовим деревянные шпажки. Лучше предварительно замочить их в воде на 20-30 минут.

Отбираем 2 столовые ложки мясного фарша и формируем шарики.

Обмазываем мясной шарик и наматываем его на шампур.

Хорошо прижимаем руками и формируем такие колбаски на шпажках.

Выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.

Обжаривайте на слабом огне со всех сторон до готовности фарша.

Подаем его на лаваше с зеленью, овощами, можно посыпать орехами и обязательно йогуртом.

Приятного аппетита!