Картошка со сливками и сыром в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 5-6 шт.

Сыр - около 100 г

Сливки - 200 мл

Сливочное масло - 50 г

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Картофель, запеченный со сливками и сыром в духовке, - очень простое блюдо. Это может быть гарнир к мясу, курице или рыбе, а может подаваться как самостоятельное блюдо.

Сливки подойдут самые обычные - 10% жирности, сыр также может быть любого сорта на ваш вкус - твердый или полутвердый. Любой сыр достаточно соленый, поэтому соль не требуется. В качестве специй подойдут сухие ароматные травы, мускатный орех, молотый перец или смесь карри, но в этот раз я оставила картофель без них. Его планируют подать в качестве гарнира к вкусным котлетам из нерки с чесночным вкусом.

Для выпекания используйте одну общую форму или несколько порционных.

Чтобы приготовить картофель со сливками и сыром в духовке, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками толщиной 5-7 мм. Смажьте форму примерно половиной сливочного масла.

Выложите картофель в несколько слоев и залейте сливками так, чтобы они доходили почти до верхнего слоя или даже слегка скрывали его. Поставьте форму с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через несколько минут сливки начнут закипать. В этот момент нужно достать формочку и посыпать картофель тертым сыром. Намажьте оставшееся тонко нарезанное сливочное масло на сыр и верните блюдо в духовку.

Убавьте огонь до 175-180 градусов и запекайте картофель со сливками и сыром в духовке, пока картофель не станет мягким, что можно проверить, просто потыкав вилкой или ножом. Если блюда в вашей духовке имеют тенденцию пригорать сверху, то накройте форму фольгой на основное время приготовления или запекайте под крышкой.

Картофель со сливками и сыром, запеченный в духовке, готов к подаче.

Верхний слой картофеля получается с аппетитной сырной корочкой, а остальная часть картофеля получается мягкой, пропитанной сливками и сыром...

Приятного аппетита!