Картошка с мясом в казане

Ингредиенты:

Мясо – 500 г

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Помидоры – 3 шт.

Вода – 1200 мл

Перец сладкий – 2 шт.

Лук зеленый – 1 пучок

Томатная паста – 2 ст.л.

Соль, специи – по вкусу

Калорийность: 52 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовьте картофель с мясом в казане, подготовьте продукты согласно списку.

Срежьте мясо с кости (можно также использовать мясо с костью) и нарежьте небольшими кусочками.

Хорошо разогрейте казан, положите несколько кусочков сала и подождите 2-3 минуты, пока сало не расплавится.

И тогда можно будет выложить более нежирное мясо. Если на мясе нет жира, нужно добавить немного растительного масла.

Обжарьте мясо до красивого румяного цвета.

Налейте в казан воду, после закипания уменьшите огонь до минимума и тушите мясо почти до готовности. Время будет зависеть от возраста животного. У меня была молодая баранина, так что 30 минут было достаточно.

Пока мясо тушится, необходимо подготовить овощи: очистить лук и морковь. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - крупной соломкой.

Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой.

Вымытые помидоры нарежьте мелкими кубиками.

Когда мясо будет почти готово, положите к нему лук и морковь.

Сразу же отправьте помидоры и добавьте перец в казан.

Добавьте томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.

Очистите и нарежьте картофель средними (или крупными) кубиками. Положите его в казан.

Накройте крышкой и продолжайте тушить картофель с мясом в казане еще 20 минут на самом слабом огне.

Посолите по вкусу, приправьте специями и добавьте мелко нарезанный зеленый лук.

Через минуту выключите огонь – нежнейший, ароматный картофель с сочным, великолепным мясом готов.

Разложите по тарелкам и подавайте горячими.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.