Картошка с мясом и лисичками в горшочках

Ингредиенты:

Картофель - 100-150 г

Филе свинины - 150 г

Лисички - 100-150 г

Лук репчатый - 0,5-1 головка

Вода - 100 мл

Соль - по вкусу

Растительное масло - 0,5 ч.л..

Калорийность: 104 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить картофель с мясом и лисичками в горшочках, вам понадобятся продукты из списка ингредиентов для рецепта.

Смажьте поверхность горшочков изнутри растительным маслом. Нарежьте свиное филе средним кубиком и выложите его на дно кастрюли. Можно также использовать мясо на костях, но лучше не забирать для этого и без того ограниченный объем кастрюли.

Лук крупно нарежьте полукольцами и покройте им мясо. Добавьте немного соли.

Затем отправьте кусочки картофеля в горшочки.

Сверху выложите лисички. Чтобы они не стояли на колу, а лежали и не мешали закрывать кастрюлю крышкой, им можно дать немного разморозиться или просто промыть горячей водой.

Налейте в кастрюлю порцию воды. Накройте горшочки крышками, фольгой или тестом, поставьте их в холодную или теплую духовку, т.е. в самое начало разогрева.Сначала готовьте полчаса при температуре 180-200 градусов, затем убавьте огонь и продолжайте готовить при температуре 100-120 градусов в течение одного часа или дольше (это зависит от типа свиного мяса).Сильное бурление в кастрюлях следует заменить слабым/легким кипячением. Воды в сочетании с собственным соком мяса и лука должно хватить и даже остаться, но все же проверьте один раз, не нужно ли добавить еще... Наливайте горячим!

При выборе температуры и времени приготовления учитывайте особенности и свойства вашей духовки...

Тушеный картофель со свининой и лисичками можно подавать прямо в горшочках, так он остывает медленнее. Но вы также можете предоставить желающим возможность переложить все в отдельную глубокую тарелку.

Также предложите желающим добавить в блюдо сметану, соль, перец или другие соусы и специи по своему вкусу.