Картошка с майонезом и морковью в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 800 г

Морковь - 200 г

Майонез - 80 г

Чеснок - 1 зубчик

Свежая петрушка - 1 веточка

Тимьян - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Иногда вы смотрите на свои запасы в кладовой и думаете: "Как все это скучно и надоело". И больше ничего нет, есть только самые простые и привычные вещи. К счастью, кулинария позволяет готовить одни и те же продукты по-разному - и, в зависимости от этого, получать все новые и новые результаты. Запеченный картофель с майонезом и морковью в духовке - как раз такое сочетание: минимальный набор традиционных продуктов, но вряд ли вы готовите это блюдо каждый день. Приправы здесь не являются обязательными и произвольными. Даже соль. Я один раз просто забыла посолить - майонез, в принципе, это еще спасает.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками.

Морковь очищают и нарезают такими длинными кусочками, которые по размеру совпадают с ломтиками картофеля. Ни в коем случае не пропускайте через мясорубку, иначе морковь высохнет при запекании до готовности картофеля.

Выдавите чеснок и смешайте все, кроме петрушки, с майонезом. Замаринуйте картофель с морковью с майонезом и приправами не менее получаса.

Выкладываем картофель с морковью в огнеупорную форму, не сливая лишнюю жидкость.

Закрываем форму крышкой или фольгой и запекаем картофель с майонезом и морковью в духовке при температуре 220С на среднем уровне с циркуляцией воздуха в течение 40 минут.

Снимите фольгу, проверьте картофель проколом ножа на мягкость. Доводим его до готовности (мягкости) без фольги, все при тех же 220 С, но без циркуляции воздуха. Этот этап занял у меня 10 минут.

Нарежьте петрушку.

Перед подачей на стол посыпьте картофель с морковью зеленью петрушки.

Мы едим блюдо горячим. Хотя, честно говоря, он и холодный, но тоже вкусный.