Картошка с лисичками и мясом на сковороде

Ингредиенты:

Картофель - 400 г

Свинина - 300 г

Лисички - 300 г

Лук репчатый - 60 г

Морковь - 60 г

Чеснок - 1 зубчик

Соль и перец - по вкусу

Укроп - несколько веточек

Растительное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все продукты для приготовления картофеля с лисичками и мясом на сковороде. Очистите и вымойте картофель, лук, морковь и чеснок. Залейте лисички чистой холодной водой, оставьте на некоторое время, в процессе всплывут остатки листьев и лесной мусор.

Разогрейте в сковороде рафинированное растительное масло, выложите свинину нарезать его соломкой или кубиками, обжарить со всех сторон до красивой золотистой корочки.

Картофель разрезать вдоль на четвертинки, выложить в сковороду, сделать огонь потише. Накройте сковороду крышкой, обжаривайте картофель с мясом в течение 10 минут.

Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук и ломтики моркови. Обжаривайте на слабом огне еще пару минут.

Откиньте лисички на дуршлаг, дайте воде полностью стечь. Если грибы крупные, лучше разрезать их вдоль пополам. Выложите грибы на сковороду, продолжайте жарить на слабом огне в течение 10 минут, в процессе добавьте измельченный чеснок. Проткните ножом ломтик картофеля: если он мягкий, значит, блюдо готово.

Картофель с мясом и лисичками посолить и поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанный свежий укроп. Аккуратно перемешайте, стараясь не поломать картофель, выключите плиту.

Очень вкусная и ароматная картошка с лисичками и мясом на сковороде готова. Вы можете разложить их по порциям и пригласить свою семью к столу.

Приятного аппетита.