Картошка с курицей, сыром и майонезом в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Куриное мясо - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Твердый сыр - 120 г

Майонез - 70 мл

Соль - 2 ч.л.

Специи - 1 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Веточка свежей петрушки - для подачи на стол

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Картофель с курицей, сыром и майонезом в духовке - блюдо довольно высококалорийный, но вкусный до безобразия. Поэтому я готовлю его редко - в основном по праздникам. Поэтому даже сам факт приготовления картошки с мясом под сыром - это уже праздник. Дети тоже любят это блюдо, поэтому я стараюсь готовить его с домашним майонезом. Если намечаются гости, то я готовлю картофель в большой форме или сразу на противне. А для узкого семейного круга подойдет небольшая формочка.

Чтобы приготовить картофель с курицей, сыром и майонезом в духовке, подготовьте следующие ингредиенты - все они просты и доступны по цене, они часто есть в холодильнике, даже если приготовление печеного картофеля не планировалось заранее.

Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Вы можете использовать филе или кусочки, отрезанные от бедра или голени. По возможности удалите сухожилия, а также лишний жир.

Посыпьте курицу солью и молотым кориандром. Мне очень нравится аромат кориандра, поэтому я добавляю его буквально во все блюда, ну, кроме десертов, наверное. Вы можете использовать свои любимые специи или наборы специй для курицы, для барбекю. Можно использовать обычный молотый перец.

Подготовьте картофель - очистите его, вымойте и нарежьте кружочками. Можно воспользоваться специальной теркой.

Вы можете взять небольшую форму для запекания или сформировать блюдо на противне, если ожидается много "дегустаторов". Накройте форму фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите половину картофеля, посолите. Можно также посыпать специями.

Мелко нарежьте очищенный лук и выложите его поверх картофеля. Вы также можете нарезать лук половинками или четвертинками колец. Смажьте все майонезом - можно использовать домашний или магазинный.

Теперь очередь курицы - выложите кусочки плотно один к одному. Смажьте майонезом. Удобно пользоваться кулинарной щеткой.

Выложите вторую половину картофеля поверх курицы, посолите и намажьте майонезом.

Последний слой - ломтики сыра. Теперь можно накрыть форму фольгой и отправить в духовку, разогретую до 190 градусов.

Запекайте картофель с курицей, сыром и майонезом в духовке в течение 20-25 минут, затем разверните фольгу и дайте сыру подрумяниться еще 15-20 минут.

Подавайте блюдо на большом блюде или порционно, теплым или горячим. Обязательно украсьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!