Картошка с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 200 г

Черешок сельдерея - 1 черешок

Твердый сыр - 70 г

Соль и перец - по вкусу

Чеснок - 3-4 зубчика

Помидоры - для подачи

Растительное масло - 2 ст.л.

Сливки - по желанию

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

В сезон молодого картофеля я рекомендую готовить картофель с грибами и сыром в духовке. Готовить это блюдо легко и просто, но оно получается очень вкусным и сытным. Картофель для этого рецепта лучше брать розовых сортов, именно он будет вкуснее в этом варианте приготовления гарнира, чем другие.

Чтобы запечь картофель с грибами и сыром в духовке, сразу же подготовьте все необходимые продукты. Овощи нужно почистить, вымыть.

Картофель нужно очистить, вымыть, отварить в течение 10 минут до полуготовности.

Обжарьте нарезанный лук и грибы на предварительно разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла в течение 3-4 минут.

Добавьте нарезанный стебель сельдерея, чеснок, соль и перец по вкусу, готовьте овощи 3-4 минуты.

Полуфабрикат картофеля нужно разрезать на две части, выложить его в форму для запекания.

Поверх картофеля, нужно выложить начинку из обжаренных овощей. На этом этапе я поливаю картофель сливками. Если вы боитесь лишних калорий, сливки добавлять не нужно, но блюдо сильно потеряет во вкусе.

Посыпьте гарнир тертым сыром и отправьте в разогретую духовку. Запекайте картофель с грибами и сыром в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Подавайте готовый гарнир со свежими помидорами, очень вкусно.

Запеченный картофель с грибами и сыром готов, наслаждайтесь!