Картошка с фаршем и кабачками в духовке

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 150 г

Кабачки (небольшие) - 1 шт.

Картофель - 4-5 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Сыр - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1-2 шт.

Масло растительное - 1 ст.л.

Зелень - 2-3 веточки

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Овощи с мясом - традиционное сочетание, но сколько разных блюд можно приготовить из них! В сезон кабачков хозяйки стараются использовать их и для заготовок, и для рагу, и в мясных блюдах. Итак, сегодня наше блюдо будет с кабачками. Картофель, мясной фарш, кабачки - это не может быть безвкусно! А добавление помидоров, лука, зелени, сметаны и сыра сделает картофель с мясным фаршем и кабачками в духовке просто великолепным блюдом!

Итак, давайте рассмотрим продукты из списка. Для этого блюда у меня ушло 7 кружочков кабачков, но у меня маленькая духовка, так что можно увеличить количество продуктов.

Мелко нарезаем лук и спассеруем до прозрачности. Зелень мелко нарежьте и смешайте с луком.

Очистите картофель и нарежьте его произвольно, не очень мелко.

Добавьте к картофелю соль, перец и сметану, хорошо перемешайте.

Кабачки нарезать кружочками толщиной до 1 см.

Смажьте противень или форму для запекания растительным маслом или постелите тефлоновый коврик. Выложите нарезанный помидор на кружки кабачков, немного посолите. Фарш мы тоже посолим и сформируем из него котлеты, выложим их на помидоры.

Выложите картофель между кабачками, смажьте фарш остатками сметанной начинки. Поверх мясного фарша выложите 1 ч. л. смеси лука и зелени.

Поставьте противень в разогретую до 190°С духовку, застеленную фольгой. Через 25-30 минут проверьте готовность картофеля, проткнув кусочек ножом. Если картофель готов, посыпьте сверху тертым сыром и поставьте в духовку еще на 5-7 минут.

Картофель с мясным фаршем и кабачками в духовке удался на славу! Украсьте блюдо зеленью и сразу подавайте к столу! Запеченный картофель, сочная котлета, нежные кабачки - это очень вкусно!

Подавать порционно: кружок кабачка с помидорами и мясным фаршем и запеченным картофелем. Приятного аппетита!