Картошка с фаршем и грибами в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 600 г

Куриный фарш - 350 г

Вешенки - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 70 мл

Соль - 2 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Специи - 1,5 ч.л.

Свежая зелень - перед подачей на стол

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 15 мин.

Способ приготовления:

Обычно я готовлю картофель с отбивными или кусочками мяса в духовке, но картофель с мясным фаршем и грибами оказался приготовленным случайно - в наличии был мясной фарш, и по какой-то причине Я не хотела котлет. Я приготовила запеканку в утином домике - удобно, что ничего не развалилось, также можно взять любую глубокую форму. Мясной фарш необходимо готовить самостоятельно, это дает уверенность в том, что готовое блюдо будет не только вкусным, но и полезным и безопасным.

Подготовьте ингредиенты для приготовления картофеля с мясным фаршем и грибами в духовке.

Картофель нужно почистить и вымыть, удалить глазки и другие пятна, нарезать тонкими кружочками - можно воспользоваться специальной и очень удобной теркой.

Вешенку нужно вымыть и удалить весь мусор, в котором росли грибы. Теперь их нужно нарезать небольшими кусочками, учитывая тот факт, что во время запекания они уменьшатся в разы 2-2,5.

На дно глубокой формы, смазанной маслом, выложите половину картофеля, не забудьте его посолить и посыпать специями.

Я использую для блюда куриный фарш, он из грудки, поэтому он абсолютно нежирный. В состав мясного фарша входит мелко нарезанный лук, соль и специи. Поверх картофеля необходимо выложить не слишком толстый слой мясного фарша.

Мелко нарежьте очищенный лук и выложите его поверх слоя мясного фарша.

Теперь настала очередь нарезанных грибов. Выкладываем следующий слой и не забываем их солить, посыпать специями.

Последний слой - ломтики картофеля, которые нужно выложить, посолить, поперчить и смазать сметаной. Теперь можно накрыть форму крышкой и отправить картофель с мясным фаршем и грибами в духовку, разогретую до 180 градусов.

Через 45-50 минут блюдо будет готово. Разрежьте запеканку на порционные куски и подавайте к столу.

Перед подачей на стол блюдо можно полить сметаной или соусом. Можно также посыпать рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!