Картошка с брокколи на сковороде

Ингредиенты:

Картофель - 300 г

Брокколи - 300 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 2 шт.

Растительное масло - для жарки

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 78 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты для приготовления картофеля с брокколи на сковороде. Картофель, лук и чеснок очистить, промыть вместе с капустой под проточной водой.

Разогрейте в сковороде рафинированное масло, выложите в него нарезанный соломкой картофель. Обжаривайте на умеренном огне 12 минут, ломтики должны покрыться золотистой корочкой и стать мягкими внутри.

Добавьте в сковороду нарезанный полукольцами лук, обжаривайте 3 минуты до мягкости, затем положите измельченный чеснок.

Пока картофель жарится, вскипятите в кастрюле воду, положите в нее соцветия брокколи. Готовьте не более 3-4 минут. Сразу же слейте кипяток, залейте капусту ледяной водой, чтобы сохранить яркий цвет. Откиньте соцветия на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

Переложите брокколи в сковороду с картофелем, посолите и поперчите по вкусу, накройте сковороду крышкой и прогревайте капусту в течение 3 минут на слабом огне. На этом этапе брокколи не следует обжаривать, она должна только хорошо прогреться.

Вкусная картошка с брокколи на сковороде готова. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к отварному мясу.

Приятного аппетита.