Картошка с черносливом и мясом в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 6-8 шт.

Свинина - 0,6-0,8 кг

Лук репчатый - до 3 головок

Чернослив - 8-12 шт.

Соль - 2 щепотки

Чеснок - 3-4 зубчика

Черный перец и душистый перец - по вкусу

Лавровый лист - 1-2 листа по желанию

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Многим нравятся простые, не требующие лишних движений, повседневные блюда, когда все соединено и оставлено готовиться. Картофель с черносливом и мясом в духовке - как раз такое блюдо. Чернослив придает очень интересный аромат и обогащает вкус обычного картофеля с мясом.

В качестве мяса проще всего использовать свинину, она может быть в виде бескостного куска или на кости. Количество лука выбирайте по желанию. Я любительница запеченного лука крупными кусками, поэтому обычно ем его много. Например, я сам съел все эти три маленькие головки лука...

Вы можете поэкспериментировать со специями, обычно это перец, чеснок и ароматные травы, такие как лавровый лист, который идеально подходит для картофеля и свинины.

Чтобы приготовить картофель с черносливом и мясом в духовке, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Лук крупно нарежьте, на четвертинки, и положите в рукав на дно формы. Добавьте немного соли.

Добавьте нарезанное кусочками среднего размера свиное мясо (лопатку, окорок или шейку). Добавьте очень мало соли.

Выложите на мясо промытый чернослив, специи (целые зубчики чеснока и горошины перца). Чернослив желательно быть мягким, то есть сушеным, но подойдет и пересушенный.

Осталось очистить картофель, крупно нарезать его и выложить поверх мяса. При желании добавьте к нему лавровый лист (или другие ароматические травы).

Завяжите пакет, оставив отверстие для выхода избыточного пара.

Запекайте картофель с черносливом и мясом в духовке при температуре 180-200 градусов около часа.

Блюдо готово.

Формируйте порции либо поровну для всех ингредиентов, либо в соответствии с пожеланиями потребителей. Например, для меня лучше - больше запеченного лука с черносливом и обычная порция мяса, для моей дочери - без лука, больше картофеля и немного мяса, для моей супруги - больше картофеля и мяса, и только аромат чернослива)))

Приятного аппетита!